Hopedia
Niemcy

Zamienniki dla Spalter Select

Sprawdzone alternatywy dla Spalter Select oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

5

Hallertau Tradition

GermanyDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Perle (GR)

Perle (GR)

GermanyDo aromatu1978
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3

Saaz (CZ)

Czech RepublicDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2–5%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity0.4–1 mL
ZiemistyZiołowyKwiatowyMild+1
Spalt

Spalt

GermanyDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–5.7%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.5–0.9 mL
SzlachetnyZiemistyZiołowyKwiatowy
Tettnanger

Tettnanger

GermanyUniwersalny8230
IPAAPAPils
Kwas alfa2.5–5.8%
Kwas beta2.8–5.3%
Olej całkowity0.4–1.1 mL
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Spalter Select → Perle (GR)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,73× wagi

kwasy alfa 4,75% → 6,5% · 0% zgodności aromatu

Traci
Pikantny, Trawiasty
Dodaje
Kwiatowy, Owocowy, Miętowy, Owoce pestkowe, Ziołowy, Ziemisty, Slightly

Zamiast Spalter Select → Saaz (CZ)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,36× wagi

kwasy alfa 4,75% → 3,5% · 0% zgodności aromatu

Traci
Pikantny, Trawiasty
Dodaje
Ziemisty, Ziołowy, Kwiatowy, Mild, Szlachetny

Zamiast Spalter Select → Spalt

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,16× wagi

kwasy alfa 4,75% → 4,1% · 0% zgodności aromatu

Traci
Pikantny, Trawiasty
Dodaje
Szlachetny, Ziemisty, Ziołowy, Kwiatowy

Zamiast Spalter Select → Tettnanger

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,14× wagi

kwasy alfa 4,75% → 4,15% · 50% zgodności aromatu

Zachowuje
Pikantny
Traci
Trawiasty
Dodaje
Kwiatowy, Pieprzowy, Czarna porzeczka

Podobne profile aromatyczne

3

Aramis

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3

Azacca

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa14–16%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.6–2.5 mL
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrut+6

Bouclier

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–8.5%
Kwas beta2.4–3.3%
Olej całkowity1.1–1.6 mL
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Spalter Select