Hopedia
Southern Aroma
Do aromatuSouth Africa8230New World

Southern Aroma

Kwas α

3.6–7.3%

Kwas β

5.4–6%

Olej całk.

0.6–0.8 mL

Typy piw:Pale AlePilsWitbierLagerNEIPA
Dodaj do porównania
Opis

Pochodzenie Southern Aroma to diploidalna sadzonka wynikająca z krzyżowania Saaz i Hallertauer Mettelfreuh.

Słudawoafrykańskie chmielu są zwykle zbierane w późnych miesiącach lata, co típowo przypada na koniec lutego do marca.

Southern Aroma to chmel aromatyczny, który jest zwykle używany tylko w dodatkach w późnej fazie gotowania, włączając dry hopping.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α3.6–7.3%
Kwas β5.4–6%
Ko-humulon19–25%

Skład olejków (%)

Mircen37.8%
Kariofilen23.5%
Humulen37.8%
Farnezen0.8%
Mircen17–28%
Kariofilen13–15%
Humulen22–23%
Farnezen0–1%
Profil aromatyczny i zastosowanie
KwiatowySianoZiołowyStrawSzlachetnyCzarna porzeczka
Zamienniki
Motueka
Ciekawostki
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobne chmiele

Motueka

New ZealandUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa5–8.5%
Kwas beta5–5.5%
Olej całkowity0.8–1 mL
CytrusMojitoLimeLimonka+2

HORT9909

New ZealandUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–4%
LimeSianoSweetPikantny+5

Idaho 7

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8

Wild Loyalist

CanadaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.7–5.6%
Kwas beta4.7–6.7%
ZiołowyPikantnyZiemistyKwiatowy+1

Pacific Crest

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-aroma"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>