Southern AromavsCeleia
Southern Aroma i Celeia to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Aroma
Kwas α
3.6–7.3%
Kwas β
5.4–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Republika Południowej Afryki
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Aroma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Celeia
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyZiołowySzlachetny
Tylko w Southern Aroma
SianoStrawCzarna porzeczka
Tylko w Celeia
LawendaPikantnyZiemisty
Parametr
| Parametr | Southern Aroma | Celeia |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.6–7.3% | 3–6% |
| Kwas β | 5.4–6% | 2–4% |
| Ko-humulon | 19–25% | 25–29% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 0.5–3.6 mL |
| Myrcene | 17–28% | 26–35% |
| Humulene | 22–23% | 18–23% |
| Caryophyllene | 13–15% | 8–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–7% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Motueka