Hopedia
Niemcy

Zamienniki dla Northern Brewer (GR)

Sprawdzone alternatywy dla Northern Brewer (GR) oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

4
Chinook

Chinook

USAUniwersalny8230
IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2

Northern Brewer (US)

USADo goryczki8230
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa7–10%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1–2 mL
SosnowyDrzewnyMiętowyCzarna porzeczka
Perle (GR)

Perle (GR)

GermanyDo aromatu1978
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3

Perle (US)

USAUniwersalny1978
IPAAPAPils
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–4.5%
Olej całkowity0.5–2 mL
SlightlyZiołowyKwiatowy

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Northern Brewer (GR) → Chinook

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 0,6× wagi

kwasy alfa 8% → 13,25% · 33% zgodności aromatu

Zachowuje
Sosnowy
Traci
Miętowy, Trawiasty
Dodaje
Żywiczny, Grejpfrut, Pikantny, Żywiczny, ciemny, Cannabis

Zamiast Northern Brewer (GR) → Perle (GR)

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,23× wagi

kwasy alfa 8% → 6,5% · 33% zgodności aromatu

Zachowuje
Miętowy
Traci
Trawiasty, Sosnowy
Dodaje
Kwiatowy, Owocowy, Owoce pestkowe, Ziołowy, Ziemisty, Slightly

Zamiast Northern Brewer (GR) → Perle (US)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,23× wagi

kwasy alfa 8% → 6,5% · 0% zgodności aromatu

Traci
Miętowy, Trawiasty, Sosnowy
Dodaje
Slightly, Ziołowy, Kwiatowy

Podobne profile aromatyczne

4

Eureka

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa17–20%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.4 mL
ZiołowyDarkMiętowyCytrus+6

Independence

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.7%
Kwas beta1.5%
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowy+4

Fuggle

United KingdomDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.4–6.1%
Kwas beta2.1–3.5%
Olej całkowity0.44–1 mL
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild

Mosaic

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–13.5%
Kwas beta3.2–3.9%
Olej całkowity1–1.5 mL
BorówkaTropikalnyCytrusTrawiasty+9

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Northern Brewer (GR)