Zappa

Zappa został odkryty w dzikim stanie w górach Nowego Meksyku. Jest to chmiel aromatyczny będący 100% Humulus lupulus var. neomexicanus, znaleziony przez CLS Farms.

Zappa to chmiel aromatyczny, który zwykle wykorzystywany jest wyłącznie w dodatków na koniec gotowania, w tym do dry hoppingu.

Chmielem Zappa charakteryzują się pikantne aromaty z intensywnymi nutami owoców tropikalnych (mango, marakuja), cytrusów i sosny. Dodatkowe deskryptory to: savory, menta i Fruity Pebbles. Ten chmiel nie ma sobie równych na dzisiejszym rynku.

Zappa to chmiel aromatyczny idealny dla piwowarów szukających wyjątkowych i wyrazistych profili sensorycznych w swoich piwach, szczególnie w stylach takich jak New England IPA czy Pale Ale, gdzie jego tropikalne i owocowe nuty mogą w pełni się rozwinąć.