Zamiast Sun → Galena
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,02× wagi
kwasy alfa 14% → 13,75% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Ziołowy
- Dodaje
- Owocowy, Gruszka, Ananas, Czarna porzeczka, Grejpfrut, Lime, Gooseberry, Pikantny, Drzewny
Stany ZjednoczoneZamienniki dla Sun
Sprawdzone alternatywy dla Sun oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
4
Galena
USADo aromatu1978Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Magnum (GR)
GermanyDo goryczki1980IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa11–16%
Kwas beta4.5–7%
Olej całkowity1.6–2.6 mL
AppleCzarna porzeczkaCzystyCytrus+3
Magnum (US)
USADo goryczki1980IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa10–16%
Kwas beta4.5–7%
Olej całkowity1.6–3 mL
KwiatowyCytrusPikantnyNutmeg+1
Zeus
USADo goryczki8230IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa13–17.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity2.4–4.5 mL
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Sun → Magnum (GR)
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,04× wagi
kwasy alfa 14% → 13,5% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Ziołowy
- Dodaje
- Apple, Czarna porzeczka, Czysty, Cytrus, Czysty, Kwiatowy, Owocowy
Zamiast Sun → Magnum (US)
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,08× wagi
kwasy alfa 14% → 13% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Ziołowy
- Dodaje
- Kwiatowy, Cytrus, Pikantny, Nutmeg, Czarna porzeczka
Zamiast Sun → Zeus
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,92× wagi
kwasy alfa 14% → 15,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Ziołowy
- Dodaje
- Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Pungent
Podobne profile aromatyczne
4First Gold
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5
Nugget
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
Adeena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.8–1.1 mL
ZiołowyPikantnyKwiatowyLimonka+1
Admiral
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa13–16.2%
Kwas beta4.8–6.1%
Olej całkowity1–1.7 mL
PomarańczaHerbacianyŚwieżySosnowy+3
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.