Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Sultana (Denali)

Sprawdzone alternatywy dla Sultana (Denali) oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

CTZ

Olej całkowity2.5–4.5 mL

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrus+2

Columbus

Olej całkowity2.5–4.5 mL

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6

Nugget

Olej całkowity0.9–3.3 mL

ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Tomahawk

Olej całkowity2.5–4.5 mL

CytrusCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+1

Zeus

USADo goryczki8230

IPAImperial StoutBarleywine

Kwas alfa13–17.5%

Kwas beta4–6.5%

Olej całkowity2.4–4.5 mL

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Sultana (Denali) → CTZ

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,92× wagi

kwasy alfa 14,5% → 15,75% · 17% zgodności aromatu

Zachowuje: Cytrus
Traci: Ananas, Sosnowy, Pikantny, Limonka, Tropikalny
Dodaje: Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cannabis, Żywiczny, ciemny

Zamiast Sultana (Denali) → Columbus

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 0,91× wagi

kwasy alfa 14,5% → 16% · 33% zgodności aromatu

Zachowuje: Cytrus, Pikantny
Traci: Ananas, Sosnowy, Limonka, Tropikalny
Dodaje: Ziemisty, Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Kwiatowy, Pungent, Żywiczny, ciemny, Cannabis