Hopedia
Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Sonnet

Sprawdzone alternatywy dla Sonnet oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

3
Crystal

Crystal

USADo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4
Hersbrucker

Hersbrucker

GermanyDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa1.5–5%
Kwas beta2.5–6%
Olej całkowity0.5–1.3 mL
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Saaz (US)

Saaz (US)

USADo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–4.5%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity0.5–1 mL
SlightlyZiemistySzlachetny

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Sonnet → Crystal

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,14× wagi

kwasy alfa 5% → 4,4% · 11% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy
Traci
Honeysuckle, Cytrus, Sweet, Limonka, Ziemisty, Grass, Miód, Oak
Dodaje
Drzewny, Green, Owocowy, Pikantny, Cinnamon, Nutmeg, Czarna porzeczka

Zamiast Sonnet → Hersbrucker

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,54× wagi

kwasy alfa 5% → 3,25% · 0% zgodności aromatu

Traci
Honeysuckle, Cytrus, Sweet, Limonka, Kwiatowy, Ziemisty, Grass, Miód, Oak
Dodaje
Szlachetny, Siano, Pomarańcza, Tytoniowy

Zamiast Sonnet → Saaz (US)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,33× wagi

kwasy alfa 5% → 3,75% · 11% zgodności aromatu

Zachowuje
Ziemisty
Traci
Honeysuckle, Cytrus, Sweet, Limonka, Kwiatowy, Grass, Miód, Oak
Dodaje
Slightly, Szlachetny

Podobne profile aromatyczne

4

Ahtanum

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowy+4

Sasquatch

CanadaUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa6.6–9%
Kwas beta8.2%
MandarynkaLimonkaKwiatowyPomarańcza+2

Amarillo

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Sonnet