Zamiast Lubelski → Saaz (CZ)
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,14× wagi
kwasy alfa 4% → 3,5% · 25% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Kwiatowy
- Traci
- Pikantny, Magnolia, Lawenda
- Dodaje
- Ziemisty, Ziołowy, Mild, Szlachetny
PolskaZamienniki dla Lubelski
Sprawdzone alternatywy dla Lubelski oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
3Saaz (CZ)
Czech RepublicDo aromatu8230Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2–5%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity0.4–1 mL
ZiemistyZiołowyKwiatowyMild+1
Saaz (US)
USADo aromatu8230Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–4.5%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity0.5–1 mL
SlightlyZiemistySzlachetny
Stirling
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa6–12%
Kwas beta4–6%
Olej całkowity1.3–1.9 mL
ZiołowyCitusPikantnyKwiatowy
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Lubelski → Saaz (US)
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,07× wagi
kwasy alfa 4% → 3,75% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Pikantny, Kwiatowy, Magnolia, Lawenda
- Dodaje
- Slightly, Ziemisty, Szlachetny
Zamiast Lubelski → Stirling
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,44× wagi
kwasy alfa 4% → 9% · 50% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Pikantny, Kwiatowy
- Traci
- Magnolia, Lawenda
- Dodaje
- Ziołowy, Citus
Podobne profile aromatyczne
5Celeia
SloveniaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6%
Kwas beta2–4%
Olej całkowity0.5–3.6 mL
SzlachetnyKwiatowyLawendaPikantny+2
First Gold
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5
Horizon
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8.8–12%
Kwas beta5.5–7.5%
Olej całkowity0.5–1.5 mL
KwiatowyCytrusPikantnyKwiatowy
Nobility Blend
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.2–4.5%
Kwas beta4.9–5.3%
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreen+2
Adeena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.8–1.1 mL
ZiołowyPikantnyKwiatowyLimonka+1
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.