Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Centennial → Amarillo

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,06× wagi

kwasy alfa 9,5% → 9% · 60% zgodności aromatu

Zachowuje: Cytrus, Kwiatowy, Grejpfrut
Traci: Sosnowy, Mandarynka
Dodaje: Pikantny, Tropikalny, Pomarańcza, Limonka, Melon, Morela, Brzoskwinia, Żywiczny, ciemny

Zamiast Centennial → CTZ

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,6× wagi

kwasy alfa 9,5% → 15,75% · 20% zgodności aromatu

Zachowuje: Cytrus
Traci: Sosnowy, Kwiatowy, Grejpfrut, Mandarynka
Dodaje: Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cannabis, Żywiczny, ciemny

Zamiast Centennial → Cascade

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,41× wagi

kwasy alfa 9,5% → 6,75% · 80% zgodności aromatu

Zachowuje: Sosnowy, Cytrus, Kwiatowy, Grejpfrut
Traci: Mandarynka
Dodaje: Pikantny

Zamiast Centennial → Chinook

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 0,72× wagi

kwasy alfa 9,5% → 13,25% · 40% zgodności aromatu

Zachowuje: Sosnowy, Grejpfrut
Traci: Cytrus, Kwiatowy, Mandarynka
Dodaje: Żywiczny, Pikantny, Żywiczny, ciemny, Cannabis

Zamiast Centennial → Columbus

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,59× wagi

kwasy alfa 9,5% → 16% · 40% zgodności aromatu

Zachowuje: Cytrus, Kwiatowy
Traci: Sosnowy, Grejpfrut, Mandarynka
Dodaje: Ziemisty, Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Pikantny, Pungent, Żywiczny, ciemny, Cannabis

Zamiast Centennial → Tomahawk

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,58× wagi

kwasy alfa 9,5% → 16,25% · 20% zgodności aromatu

Zachowuje: Cytrus
Traci: Sosnowy, Kwiatowy, Grejpfrut, Mandarynka
Dodaje: Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cebulowy

Zamiast Centennial → Zeus

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,62× wagi

kwasy alfa 9,5% → 15,25% · 0% zgodności aromatu

Traci: Sosnowy, Cytrus, Kwiatowy, Grejpfrut, Mandarynka
Dodaje: Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Pungent

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Centennial