Popis
Aurora je kříženec mezi Northern Brewer a TG seedling pocházející z Jugoslávie. Je také známá jako Super Styrian nebo Styrian Aurora.
Aurora je univerzální chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Chmel Aurora má aromata s deskriptory květinové, kořeněné a citronové trávy. V hotových pivech vykazuje intenzivní, ale příjemné aroma.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina6.5–13%
Beta kyselina2.7–5.5%
Ko-humulon20–26%
Složení olejů (%)
Myrcen37.5%
Karyofylen12.5%
Humulen37.5%
Farnesen12.5%
| Myrcen | 20–25% |
| Karyofylen | 6–9% |
| Humulen | 20–25% |
| Farnesen | 5–10% |
Aromatický profil a použití
KvětinovýKořeněnýCitronová trávaUšlechtilý
Náhrady
Podobný chmel
Styrian Golding
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina2.5–3.5%
Celkový olej0.5–1 mL
ZemitýKořeněnýPryskyřiceSweet+1
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4
Horizon
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvětinovýCitrusKořeněnýKvětinový
Mount Rainier
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9.4%
Beta kyselina5–9.2%
Celkový olej0.2–3.9 mL
UšlechtilýLékořiceKvětinovýCitrus+1
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="aurora"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>