Popis
Mount Rainier je křížence mezi Magnum a USDA 19085M (z Oregon State University). Byl vytvořen v roce 1994 v Corvallis, OR a uveden na trh v roce 2009.
Mount Rainier je dvoufunkční chmel, který lze použít při všech dávkách chmelení během procesu vaření.
Chmel Mount Rainier má aromatické deskriptory zahrnující noble, anýz a květinovou vůni. Má také nádech citrusů a koření.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina5–9.4%
Beta kyselina5–9.2%
Ko-humulon21–34%
Složení olejů (%)
Myrcen69.6%
Karyofylen8.9%
Humulen20.8%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 58–59% |
| Karyofylen | 7–8% |
| Humulen | 17–18% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
UšlechtilýLékořiceKvětinovýCitrusKořeněný
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Fuggle
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Celkový olej0.44–1 mL
DřevitýTravnatýMátaMild
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4
Horizon
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvětinovýCitrusKořeněnýKvětinový
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
Liberty
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšlechtilýKvětinovýBylinnýKořeněný+3
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="mount-rainier"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>