Popis
Fuggle byl vybrán jako náhodný sazenice v roce 1861. Byl rozmnožován Richardem Fugglem v Kentu, Anglie v roce 1875.
Fuggle je aroma chmel, který se obvykle používá pouze v pozdních přídavcích při varu, včetně dry hoppingu.
Chmel Fuggle má aromatické deskriptory, které zahrnují jemný, dřevo, tráva a mátu.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Ko-humulon25–32%
Složení olejů (%)
Myrcen26.8%
Karyofylen17.4%
Humulen47%
Farnesen8.7%
| Myrcen | 15–25% |
| Karyofylen | 11–15% |
| Humulen | 30–40% |
| Farnesen | 5–8% |
Aromatický profil a použití
DřevitýTravnatýMátaMild
Náhrady
Podobný chmel
East Kent Goldings
United KingdomHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina4–6.5%
Beta kyselina1.9–3.5%
Celkový olej0.4–1 mL
LevanduleMedCitronTymián+3
Styrian Golding
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina2.5–3.5%
Celkový olej0.5–1 mL
ZemitýKořeněnýPryskyřiceSweet+1
Willamette
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina4–7.2%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej0.6–1.6 mL
CitrusIncenseElderberryCaramel+2
Lambic
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina1–2%
Beta kyselina2.8–5%
Celkový olej0.8–1.2 mL
TravnatýKořeněnýDřevitý
Northern Brewer (US)
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina7–10%
Beta kyselina3–5.5%
Celkový olej1–2 mL
BoroviceDřevitýMátaČerný rybíz
Sussex
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.3–5.8%
Beta kyselina2.4–3.2%
Celkový olej0.4–0.6 mL
ZemitýTravnatýMátaVanilka+1
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="fuggle"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>