Popis

Někdy označovaný jako Tettnanger Aurum. Tento chmel je vyšlechtěn z matečné odrůdy Tettnanger a otcovské linie Hull breeding line 91/36/04.

Aurum je aroma chmel, který se typicky používá pouze při přídavech v závěru svařování, včetně dry hoppingu.

Chmel Aurum kombinuje chmelové nuance s ovocnou chutí. Jsou vhodné pro klasické německé pivo s kořenitými, ovocnými a květinovými aromatickými příznaky. Má výjimečně jemné a delikátní klasické chmelové aroma s kořenitě-bylinnými nótami a - v závislosti na načasování přídavku - čerstvými citrusovými aromatickými príznaky.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina3.5–5.7%

Beta kyselina3.1–3.1%

Ko-humulon20–23%

Aromatický profil a použití

KořeněnýOvocnýKvětinovýMildBylinnýZemitýCitrusUšlechtilý

Zajímavosti

harvested annually in the fall starting at the end of August into September.

Podobný chmel

Wild Loyalist

CanadaAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.7–5.6%

Beta kyselina4.7–6.7%

BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1

Pacific Crest

UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4

Saaz (CZ)

ZemitýBylinnýKvětinovýMild+1

Celeia

Celkový olej0.5–3.6 mL

UšlechtilýKvětinovýLevanduleKořeněný+2

Liberty

USAHořkost

IPAImperial StoutBarleywine

Alfa kyselina3–6.5%

Beta kyselina3–4%

Celkový olej0.6–1.8 mL

UšlechtilýKvětinovýBylinnýKořeněný+3

Chelan

USAHořkost

IPAImperial StoutBarleywine

Alfa kyselina12–15%

Beta kyselina8.5–10%

Celkový olej1.5–1.9 mL

KvětinovýCitrusOvocnýMild

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="aurum"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>