Popis
Celeia je tripoidní potomek Styrian Golding, Aurora a slovenského divoké chmelnice. Také se označuje jako Styrian Golding Celeia.
Celeia je aroma chmel, který se typicky používá pouze při pozdních přídavcích během varu, včetně dry hopping.
Specifické deskriptory aroma tohoto chmele zahrnují vznešené charakteristiky. Je výrazně virálnější než Styrian Golding nebo Fuggle chmel.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina3–6%
Beta kyselina2–4%
Ko-humulon25–29%
Složení olejů (%)
Myrcen47.3%
Karyofylen13.2%
Humulen31.8%
Farnesen7.8%
| Myrcen | 26–35% |
| Karyofylen | 8–9% |
| Humulen | 18–23% |
| Farnesen | 3–7% |
Aromatický profil a použití
UšlechtilýKvětinovýLevanduleKořeněnýZemitýBylinný
Náhrady
Podobný chmel
Styrian Golding
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina2.5–3.5%
Celkový olej0.5–1 mL
ZemitýKořeněnýPryskyřiceSweet+1
Bobek
SloveniaHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3.5–9.3%
Beta kyselina4–6.6%
Celkový olej0.7–4 mL
BoroviceKvětinový
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4
Spalt
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–5.7%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.5–0.9 mL
UšlechtilýZemitýBylinnýKvětinový
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="celeia"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>