Popis
Akoya byla křížena jako kříž mezi Zenith a samcem Hopsteiner.
Akoya je aromová chmelnice, která se typicky používá pouze v pozdních přídavcích varu, včetně dry hoppingu.
Klasická aromová chmelnice, která byla křížena v programu Hopsteiner z anglické odrůdy Zenith a samčího chmelnice Hopsteiner. Aroma surového chmele lze popsat jako bylinné, citrusové a čajové, stejně jako mírně ovocné s mintovými nótami. Dobrá odolnost proti onemocněním, jako je padlí révové a padlíinstance, stejně jako vadnutí způsobené Verticilliem a sucho. Hlavní zemí pěstování je Německo.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina9–10%
Beta kyselina4–5%
Ko-humulon27–30%
Aromatický profil a použití
ČajovýKořeněnýGreenPepř
Náhrady
Zajímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel
Aurora
IPAAPAPils
Alfa kyselina6.5–13%
Beta kyselina2.7–5.5%
Celkový olej0.9–1.8 mL
KvětinovýKořeněnýCitronová trávaUšlechtilý
Hallertau Tradition
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina3–6%
Celkový olej0.5–1.9 mL
ZemitýTravnatýNectarOvocný+1
Hallertau Taurus
IPAAPAPils
Alfa kyselina12–17.9%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej0.9–1.5 mL
ČokoládaBananaKořeněnýPepř+2
Target
IPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina8.5–13.5%
Beta kyselina4.3–5.7%
Celkový olej1–1.4 mL
CitrusMarmaladeŠalvějKořeněný+1
Tettnanger
IPAAPAPils
Alfa kyselina2.5–5.8%
Beta kyselina2.8–5.3%
Celkový olej0.4–1.1 mL
KořeněnýKvětinovýPepřČerný rybíz
Nobility Blend
Univerzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina4.2–4.5%
Beta kyselina4.9–5.3%
CitronPomerančCitronová trávaGreen+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="akoya"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>