Popis
Zeus je potomkom Nugget. Hoci je geneticky odlišný, Zeus sa často označuje ako súčasť CTZ spolu s Columbus a Tomahawk, troj horkých chmeľov. Presná línia Zeus nie je známa, avšak všeobecne sa predpokladá, že Brewer's Gold a niekoľko nezverejnených amerických odrôd zohrali významné úlohy pri jeho vytvorení.
Zeus je horkový chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa len na horčavu piva počas varenia a nie na príliš veľa arómy a vôní.
Chmeľ Zeus má aromové deskriptory, ktoré zahŕňajú pálčivý, čierny piepor, levanduľu a kari.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Ko-humulón28–40%
Zloženie olejov (%)
Myrcén70%
Karyofylén11.3%
Humulén18%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 45–60% |
| Karyofylén | 6–11% |
| Humulén | 9–18% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryPungent
Náhrady
Podobný chmeľ
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
CTZ
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryCitrus+2
Tomahawk
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
CitrusČierna ríbezľaSladké drevoCurry+1
Galena
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
Millennium
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina14.5–18.5%
Beta kyselina4.3–6.5%
Celkový olej1.5–3 mL
HruškaToffeeKvetinovýŽivica+1
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="zeus"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>