Popis
Galena je otvorene opelený potomok Brewer's Gold. Bol vytvorený v Idahu v roku 1968 a uvoľnený na trh v roku 1978.
Galena je aróma chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa iba pri neskorých prídavkoch pri varení, vrátane suchého chmeľu.
Aróma deskriptory chmeľu Galena zahŕňajú sladké ovocie, hrušku, ananás, čierny ríbezľ, grapefruit, limetku, kľúčik a koreninové drevo.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Ko-humulón36–40%
Zloženie olejov (%)
Myrcén67.7%
Karyofylén10.5%
Humulén21.1%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 40–50% |
| Karyofylén | 5–9% |
| Humulén | 11–17% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľaGrepLimetkaGooseberryKorenistýDrevnatý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
CTZ
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryCitrus+2
Zeus
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2.4–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryPungent
Tomahawk
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
CitrusČierna ríbezľaSladké drevoCurry+1
Super Galena
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina8–10%
Celkový olej0.8–2.5 mL
TrávnatýKorenistýHruškaAnanás+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="galena"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>