Popis
Millennium je potomkom odrody Nugget a bola uvedená na trh v roku 2000.
Millennium je horká chmeľová odroda, ktorá sa bežne používa výlučne na horčenie piva počas varenia, a nie príliš na chuť a arómy.
Chmeľ Millennium má charakteristiky arómy, ktoré zahŕňajú živicu, kvetinové tóny, karamel a hrušku.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina14.5–18.5%
Beta kyselina4.3–6.5%
Ko-humulón28–35%
Zloženie olejov (%)
Myrcén60.4%
Karyofylén12.1%
Humulén26.8%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 35–55% |
| Karyofylén | 8–10% |
| Humulén | 15–25% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
HruškaToffeeKvetinovýŽivicaBylinný
Náhrady
Podobný chmeľ
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
CTZ
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryCitrus+2
Zeus
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2.4–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryPungent
Tomahawk
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
CitrusČierna ríbezľaSladké drevoCurry+1
Sovereign
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.5–6.5%
Beta kyselina2.1–3.1%
Celkový olej0.6–1 mL
MätaOvocnýKvetinovýTrávnatý+2
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="millennium"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>