Summit je polokarliková super vysoko alpha pivná odroda vydaná American Dwarf Hop Association v roku 2003. Ide o kríženec medzi Lexus a nešpecifikovaným samcom pochádzajúcim z mnohých pivných odrôd vrátane Zeus, Nugget a samcov z USDA varietiem.
Summit je horčiaca pivná odroda, ktorá sa bežne používa iba na horčenie piva počas varenia, bez výraznejšieho prínosu do chuti a aróm.
Aromatické deskriptory Summit chmeľu zahŕňajú korenie, kadidlo, aníz, pomaranč, ružový grapefruit a mandarinku. Summit sa využíva primárne ako horčiaca pivná odroda, avšak má zemité aromatické charakteristiky a jemné citrusové tóny. Summit chmeľ niekedy vykazuje prvky síry (ako cesnak/cibuľa), preto buďte opatrní pri používaní tohto chmeľu.
Profil kyselín
Zloženie olejov (%)
| Myrcén | 30–40% |
| Karyofylén | 12–16% |
| Humulén | 18–22% |
| Farnezén | 0–1% |
- 19th most produced hop in the United States
Columbus
USAUniverzálnyCTZ
USAUniverzálnyAmarillo
USAArómaSimcoe
USAUniverzálnyTomahawk
USAUniverzálnyCascade
USAUniverzálnyVložiť na svoju stránku
<div class="hopedia-hop" data-slug="summit"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>