Popis
Chmeľ Idaho 7 bol vyvinutý spoločnosťou Jackson Hop Farm v Wilder, ID. Bol prvýkrát uvedený na trh v roku 2015.
Idaho 7 je aromatický chmeľ, ktorý sa typicky používa len pri pridávaní do konca varenia, vrátane dry hoppingu.
Chmeľ Idaho 7 je známy svojimi šťavnatými tropickými ovocnými a citrusovými príchute (myslí sa na meruňku, pomaranč, ružový grep, papáju) s veľkými notami živičitého borovice a náznakami kvetinových a čiernočajových tónov. Použite chmeľ Idaho 7 ako jeden chmeľ alebo ako pridávanie do konca varenia. Vysoký obsah olejov ho robí ideálnym pre dry hopping a whirlpool. Hravě známy ako "007: The Golden Hop"
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Ko-humulón30–40%
Zloženie olejov (%)
Myrcén68%
Karyofylén10.9%
Humulén20.4%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 45–55% |
| Karyofylén | 6–10% |
| Humulén | 10–20% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľaPomarančGrepPapájaŽivicaBorovicaKvetinovýZemitý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Amarillo
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7
Azacca
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomarančGrep+6
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Chinook
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicaŽivicaGrepKorenistý+2
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="idaho-7"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>