Popis
Pôvod odrody El Dorado siaha k odrode Brewer's Gold, Bullion, Comet a Fuggle a bola vydaná v roku 2010 spoločnosťou CLS Farms v meste Moxee, Washington.
El Dorado je univerzálna pivná chmeľová odroda, ktorá sa môže použiť pri všetkých pridaniach chmeľu počas procesu varenia.
Chmeľ El Dorado vyvoláva trópy ovocných tónov a príchutí tropického ovocia. Keď sa používa ako chmeľ na horčosť, El Dorado poskytuje mäkkú a vyváženú horčosť. Pri použití v neskorších pridaniach El Dorado prináša jasné príchute a arómy tropického ovocia s poznámkami hrušky, melónu, cukríkov a kameňového ovocia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina13–17%
Beta kyselina6.4–8%
Ko-humulón28–33%
Zloženie olejov (%)
Myrcén74.2%
Karyofylén9%
Humulén16.1%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 55–60% |
| Karyofylén | 6–8% |
| Humulén | 10–15% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
OvocnýTropickýHruškaWatermelonCukríkKôstkovice
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Rakau
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina5–6%
Celkový olej1.8–2.2 mL
KôstkoviceFigOvocnýMarhuľa+2
Nelson Sauvin
New ZealandArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina10–13%
Beta kyselina5–8%
Celkový olej0.8–1.5 mL
WhiteOvocnýGooseberryGrapes+1
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Paradigm
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8–11.7%
Beta kyselina3.9–6.3%
Celkový olej1.2–2.17 mL
BylinnýKôstkoviceTropickýKorenistý+7
Bitter Gold
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.8%
Beta kyselina4.5–8%
Celkový olej0.8–3.9 mL
KôstkoviceTropickýHruškaWatermelon+3
Calypso
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina5–6%
Celkový olej1.5–2.5 mL
OvocnýAppleHruškaKôstkovice+3
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="el-dorado"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>