Popis
Paradigm je aromatický chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa iba pri prídavoch na konci varenia, vrátane suchého chmelenia.
Paradigm je hrdým začiatkom celého hnutia, priemyselného posunu, ktorý môže skutočne revitalizovať to, čo znamená komerčne pestovať chmeľ pre farmárov chmeľa na Stredozápade. Vôňami identifikovanými pivarmi sú Bylinkový, Broskyňa, Hruška, Dank, Tropický, Cukrová vata, Mäta, Papája, Korenie, Materská kašička, Mačací, Pikantný Lesný plod, Jolly Rancher, Žuvacia guma, Ľalia a Bohatý melón.
Čítajte viac: Michigan Grown Hops: The Industry's Best Kept Secret
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina8–11.7%
Beta kyselina3.9–6.3%
Ko-humulón34–35%
Zloženie olejov (%)
Myrcén82.3%
Karyofylén7.3%
Humulén9.4%
Farnezén1%
| Myrcén | 39–40% |
| Karyofylén | 3–4% |
| Humulén | 4–5% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
BylinnýKôstkoviceTropickýKorenistýMelónCukríkŽivicovýPapájaMätaHruškaChamomile
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Galaxy
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskyňaAnanás+3
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Sabro
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–17%
Beta kyselina4–7%
Celkový olej1.8–3.5 mL
CitrusMandarínkaKokosTropický+5
Mackinac
Aróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–14%
Beta kyselina2.8–4%
Celkový olej1.5–2.2 mL
TropickýCitrusMelónPapája+3
Amarillo
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="paradigm"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>