Hopedia
Calypso
UniverzálnyUSA8230Americký chmeľ

Calypso

Alfa kyselina

12–16%

Beta kyselina

5–6%

Celkový olej

1.5–2.5 mL

Štýly piva:Pale AleIPABarleywineGolden AlesStoutPorterBitter
Pridať k porovnaniuOsadź
Popis

Calypso je diploidný aroma-type chmeľ, pôvodom z kríženia medzi Hopsteiner chovnou samicou 98005 a Hopsteiner samcom pochádzajúcim z Nugget a USDA 19058m.

Calypso je universálny chmeľ, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridávaní chmeľu počas procesu varenia.

Chmeľ Calypso má čistú a ovocnú vôňu. Poznamenávajú sa tiež chute jabĺk, hrušiek, kôstkového ovocia a limetkovej citrusovej príchuťe.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina5–6%
Ko-humulón38–42%

Zloženie olejov (%)

Myrcén48.4%
Karyofylén15.5%
Humulén35.5%
Farnezén0.6%
Myrcén30–45%
Karyofylén9–15%
Humulén20–35%
Farnezén0–1%
Aromatický profil a použitie
OvocnýAppleHruškaKôstkoviceLimetkaCitrusBroskyňa
Náhrady
GalenaCascadeHuell MelonBelma
Zaujímavosti
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ

Galena

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5

Huell Melon

GermanyAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6.9–8%
Beta kyselina6–8%
Celkový olej0.8–1.2 mL
MelónJahodaHoneydewOvocný+3

Cascade

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina4.5–9%
Beta kyselina4.8–7.5%
Celkový olej0.7–2.5 mL
GrepKvetinovýKorenistýCitrus+1

Belma

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina8.5–12.1%
Beta kyselina4–8%
Celkový olej1–2.5 mL
PomarančMelónJahodaAnanás+4

Wai-iti

New ZealandAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–3.5%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej1.4–1.8 mL
KôstkoviceBroskyňaMarhuľaCitrus+3

Triumph

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–1.8 mL
KorenistýBorovicaPomarančBroskyňa+3

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="calypso"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>