Popis
Triumph pochádza z odrôd Nugget, Brewers Gold, East Kent Goldings a Hallertau Mittelfruh. Bola uvedená na trh v roku 2019.
Triumph je viackúčelový chmeľ, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas procesu varenia.
Chmeľ Triumph má intenzívne a ovocné arómy s výraznými poznámkami broskyňu, limetky a pomaranča, nasledované náznakom korenia a borovice. Triumph je jemnejší ako iné odrody zamerané na ovocie, ale stále dosť robustný na to, aby sa dal použiť v širokej škále štýlov.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina3–5%
Ko-humulón22–26%
Zloženie olejov (%)
Myrcén44.5%
Karyofylén12.3%
Humulén42.5%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 25–40% |
| Karyofylén | 8–10% |
| Humulén | 28–34% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
KorenistýBorovicaPomarančBroskyňaLimetkaOvocnýCitrus
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Calypso
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina5–6%
Celkový olej1.5–2.5 mL
OvocnýAppleHruškaKôstkovice+3
Tahoma
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitrónGrepCedar+4
Wai-iti
New ZealandArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–3.5%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej1.4–1.8 mL
KôstkoviceBroskyňaMarhuľaCitrus+3
Apollo
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomarančBorovica+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="triumph"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>