Popis
Tahoma bol vydaný v roku 2013 agentúrou USDA a Washingtonskou štátnou univerzitou ako potomok Glacier.
Tahoma je aróma chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa iba pri pridávaní v konečnej fáze varenia, vrátane dry hoppingu.
Chmeľ Tahoma má jemné chute a arómy vrátane citrónového citrónu, pomaranča, dreva a korenia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Ko-humulón15–17%
Zloženie olejov (%)
Myrcén83.7%
Karyofylén3.6%
Humulén12%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 67–72% |
| Karyofylén | 2–4% |
| Humulén | 9–11% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
CitrusCitrónGrepCedarBorovicaKorenistýPomarančDrevnatý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Glacier
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina3.3–9.7%
Beta kyselina5.4–10%
Celkový olej0.5–1.5 mL
PlumOstružinaDrevnatýCedar
Apollo
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomarančBorovica+5
Amarillo
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7
Ahtanum
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej0.5–1.7 mL
CitrusGrepGeraniumBorovica+4
Azacca
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomarančGrep+6
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="tahoma"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>