PolskaOpis
Zula pochodzi z linii Lubelskiego, hybrdy Savinski Golding i samca z Jugosławii. Jest bliźniaczką odmiany Lunga i została wprowadzona na rynek w 2004 roku.
Zula to chmiel uniwersalny, który może być używany na wszystkich etapach dodatku chmielu podczas warzenia.
Zula została zaprojektowana jako odmiana o wysokim zawartości kwasu alfa, jednak ze względu na "dodatkowe związki aromatyczne" została odrzucona przez większe browary. Lata później okazało się, że te niezwykłe aromaty to owoce tropikalne i cytrusowe. Ten chmiel charakteryzuje się krótką, czystą goryczką przy dodaniu na początkowym etapie warzenia.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Ciekawostki
- Humulene oxide I – 0.36% of total oils
- Humulene oxide II – 0.39% of total oils
- Alpha – terpineol – 1.1% of total oils
- Caryophyllene oxide – 0.19% of total oils
- Geraniol – 0.12% of total oils
- Limonene – 1.5% of total oils
- Linalool – 0.36% of total oils
- Pinen – 0.11% of total oils
- Selinene – 2.6% of total oils
Podobne chmiele
Magnum (GR)
GermanyDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa11–16%
Kwas beta4.5–7%
Olej całkowity1.6–2.6 mL
AppleCzarna porzeczkaCzystyCytrus+3
HBC 630
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–15%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.5–3 mL
CherryKwiatowyZiołowyCytrus+4
Zappa
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa6–9%
Kwas beta8–9%
Olej całkowity1.8–2.5 mL
MiętowySavoryOwocowyMango+6
Trident
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–14%
Kwas beta4–5%
Olej całkowity1.5–3 mL
OwocowyCytrusTropikalnyMarakuja
Zythos
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–12.5%
Kwas beta4.7–6.2%
Olej całkowity0.7–1.2 mL
MandarynkaCytrusKwiatowySosnowy+2
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="zula"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>