Opis

Whitbreads Golding Variety prawdopodobnie ma pochodzenie z Fuggle i została wytworzona z Bates' Brewer w 1911 roku. WGV nie jest prawdziwą odmianą Golding.

Whitbread Golding Variety (WGV) to chmiel uniwersalny, który można stosować we wszystkich dodatkach chmielu na wszystkich etapach procesu warzenia.

Chmiele Whitbread Golding mają zapach drewna ze zdecydowanym odcieniem świeżych ziołek ogrodowych i zielonego owocu, dzięki dobrym udziałom humulenu i farnezenu. Wykazuje wiele podobnych charakterystyk, ale ma bardziej wyraźny i lekko słodki, hoppy smak.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α5.4–7.7%

Kwas β2–3.5%

Ko-humulon35–43%

Skład olejków (%)

Mircen30.3%

Kariofilen17.1%

Humulen50.7%

Farnezen2%

Mircen	19–27%
Kariofilen	11–15%
Humulen	35–42%
Farnezen	1–2%

Profil aromatyczny i zastosowanie

ZiemistyKwiatowySweetZiołowy

Zamienniki

Fuggle

Podobne chmiele

Fuggle

United KingdomDo aromatu

Pale AlePilsWitbier

Kwas alfa2.4–6.1%

Kwas beta2.1–3.5%

Olej całkowity0.44–1 mL

DrzewnyTrawiastyMiętowyMild

Wild Loyalist

ZiołowyPikantnyZiemistyKwiatowy+1

Pacific Crest

SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4

Aurum

Olej całkowity0.5–1.7 mL

PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Nugget

Olej całkowity0.9–3.3 mL

ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Saaz Late

Czech ReplublicDo aromatu

Pale AlePilsWitbier

Kwas alfa3.5–6%

Kwas beta4–6.5%

Olej całkowity0.5–1 mL

ZiemistyZiołowyKwiatowy

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania

<div class="hopedia-hop" data-slug="whitbread-golding-variety-wgv"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>