Whitbread Golding Variety (WGV)vsCluster
Whitbread Golding Variety (WGV) i Cluster to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Whitbread Golding Variety (WGV)
Kwas α
5.4–7.7%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Wielka Brytania
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Whitbread Golding Variety (WGV)
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Cluster
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyKwiatowySweet
Tylko w Whitbread Golding Variety (WGV)
Ziołowy
Tylko w Cluster
-
Parametr
| Parametr | Whitbread Golding Variety (WGV) | Cluster |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4–7.7% | 5.5–9% |
| Kwas β | 2–3.5% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 35–43% | 33–43% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 19–27% | 38–46% |
| Humulene | 35–42% | 15–20% |
| Caryophyllene | 11–15% | 8–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |