Whitbread Golding Variety (WGV)vsChinook
Whitbread Golding Variety (WGV) i Chinook to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Whitbread Golding Variety (WGV)
Kwas α
5.4–7.7%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Wielka Brytania
Chinook
Kwas α
11.5–15%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Whitbread Golding Variety (WGV)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Chinook
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Whitbread Golding Variety (WGV)
ZiemistyKwiatowySweetZiołowy
Tylko w Chinook
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Whitbread Golding Variety (WGV) | Chinook |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4–7.7% | 11.5–15% |
| Kwas β | 2–3.5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 35–43% | 27–35% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 1–2.7 mL |
| Myrcene | 19–27% | 20–30% |
| Humulene | 35–42% | 18–24% |
| Caryophyllene | 11–15% | 9–11% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |