Zamiast Triskel → Ahtanum
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 1,2× wagi
kwasy alfa 6% → 5% · 40% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Kwiatowy, Cytrus
- Traci
- Sweet, Caramel, Owocowy
- Dodaje
- Grejpfrut, Geranium, Sosnowy, Ziemisty, Cedar, Limonka
FrancjaZamienniki dla Triskel
Sprawdzone alternatywy dla Triskel oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
5
Ahtanum
USADo aromatu1997Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowy+4
Centennial
USAUniwersalny1990IPAAPAPils
Kwas alfa7–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity1–3 mL
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut+1
Chinook
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Simcoe
USAUniwersalny2000IPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.8–3.2 mL
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5
Strisselspalt
FranceDo aromatu8230Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa1–4%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.6–0.8 mL
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Triskel → Centennial
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 0,63× wagi
kwasy alfa 6% → 9,5% · 40% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Kwiatowy, Cytrus
- Traci
- Sweet, Caramel, Owocowy
- Dodaje
- Sosnowy, Grejpfrut, Mandarynka
Zamiast Triskel → Chinook
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,45× wagi
kwasy alfa 6% → 13,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Kwiatowy, Sweet, Caramel, Owocowy, Cytrus
- Dodaje
- Sosnowy, Żywiczny, Grejpfrut, Pikantny, Żywiczny, ciemny, Cannabis
Zamiast Triskel → Simcoe
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,46× wagi
kwasy alfa 6% → 13% · 40% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Owocowy, Cytrus
- Traci
- Kwiatowy, Sweet, Caramel
- Dodaje
- Ziemisty, Grejpfrut, Marakuja, Sosnowy, Jagodowy, Morela, Guma do żucia
Zamiast Triskel → Strisselspalt
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 2,4× wagi
kwasy alfa 6% → 2,5% · 40% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Kwiatowy, Cytrus
- Traci
- Sweet, Caramel, Owocowy
- Dodaje
- Pikantny, Ziołowy
Podobne profile aromatyczne
1
GermanyJak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.