Do aromatuStany Zjednoczone2006Chmiele amerykańskie

Teamaker

Kwas α

0.6–1.8%

Kwas β

5.4–13.2%

Typy piw:TeasCream AleLagerPale Ale
Opis

Genealogia Teamakera obejmuje 31,25% Fuggle'a, 12,5% Late Grape i 12,25% Late Cluster. Pozostałe 43,75% pochodzenia nie jest znane. Teamaker został udostępniony do użytku komercyjnego w 2006 roku przez Jednostkę Badań Paszowych, Nasiennych i Zbożowych USDA-ARS (FSCRU).

Teamaker jest chmielkiem aromatycznym, który zwykle stosuje się wyłącznie w dodatkach na końcu gotowania, w tym dry hopping.

Teamaker ma najniższą zawartość kwasu alfa (wcale nie jest goryczkowy) ze wszystkich dostępnych na rynku odmian, podczas gdy jego kwasy beta są wyższe nawet niż w Galenie. Ten wysoki stosunek kwasów beta do alfa oznacza, że choć Teamaker nie jest goryczkowy, jest bardzo aromatyczny i zachowuje wszystkie właściwości antybakteryjne i zdrowotne innych odmian chmielu.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil aromatyczny i zastosowanie

CytrusTropikalnyJagodowyKwiatowyZiołowyŻywicznyKorzennySłodki

Profil kwasowy

Kwas αKwas βKo-humulon

Skład olejków (%)

MircenKariofilenHumulenFarnezen
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamienniki
Podobne chmiele
Porównaj chmiele

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="teamaker"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>