Southern StarvsVista
Southern Star i Vista to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Vista
Kwas α
8–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Vista
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusMandarynkaTropikalnyGruszka
Tylko w Southern Star
QuinceJagodowyAnanasMarakujaCassisRóżaPomarańczaKawa
Tylko w Vista
MelonGreenSweet
Parametr
| Parametr | Southern Star | Vista |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.6% | 8–12% |
| Kwas β | 4–7.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 25–31% | 29–31% |
| Olej całk. | 1.4–1.7 mL | 0.8–2.2 mL |
| Myrcene | 32–38% | 30–40% |
| Humulene | 23–27% | 18–22% |
| Caryophyllene | 10–14% | 10–14% |
| Farnesene | 8–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Mandarina Bavaria