Southern CrossvsLemondrop
Southern Cross (uniwersalny) i Lemondrop (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Lemondrop
Kwas α
5–7%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Lemondrop
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaCytrus
Tylko w Southern Cross
LimeSosnowyPikantnyTropikalnyZest
Tylko w Lemondrop
KwiatowyMiętowyGreenMelon
Parametr
| Parametr | Southern Cross | Lemondrop |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 5–7% |
| Kwas β | 5–7% | 4–6% |
| Ko-humulon | 25–28% | 28–34% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 31–55% | 45–47% |
| Humulene | 13–21% | 56–58% |
| Caryophyllene | 5–8% | 9–10% |
| Farnesene | 6–8% | 6–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Mandarina Bavaria