Saaz (US)vsSpalter Select
Saaz (US) i Spalter Select to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Saaz (US)
Kwas α
3–4.5%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Stany Zjednoczone
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saaz (US)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Spalter Select
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Saaz (US)
SlightlyZiemistySzlachetny
Tylko w Spalter Select
PikantnyTrawiasty
Parametr
| Parametr | Saaz (US) | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–4.5% | 3–6.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 24–28% | 21–27% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 25–30% | 20–40% |
| Humulene | 35–40% | 10–22% |
| Caryophyllene | 9–11% | 4–10% |
| Farnesene | 9–13% | 15–22% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Sorachi Ace