ProgressvsStrisselspalt
Progress i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Progress
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy
Tylko w Strisselspalt
PikantnyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Progress | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7.5% | 1–4% |
| Kwas β | 1.8–2.7% | 3–6% |
| Ko-humulon | 25–27% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 25–30% | 35–52% |
| Humulene | 40–47% | 13–21% |
| Caryophyllene | 12–15% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker