ProgressvsHersbrucker
Progress i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Progress
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowyKwiatowy
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Progress | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7.5% | 1.5–5% |
| Kwas β | 1.8–2.7% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 25–27% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 25–30% | 15–30% |
| Humulene | 40–47% | 20–30% |
| Caryophyllene | 12–15% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding