Zamiast Pride of Ringwood → Centennial
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,95× wagi
kwasy alfa 9% → 9,5% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Cedar, Oak, Ziołowy
- Dodaje
- Sosnowy, Cytrus, Kwiatowy, Grejpfrut, Mandarynka
AustraliaZamienniki dla Pride of Ringwood
Sprawdzone alternatywy dla Pride of Ringwood oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
3
Centennial
USAUniwersalny1990IPAAPAPils
Kwas alfa7–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity1–3 mL
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut+1
Cluster
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Galena
USADo aromatu1978Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Pride of Ringwood → Cluster
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,24× wagi
kwasy alfa 9% → 7,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Cedar, Oak, Ziołowy
- Dodaje
- Kwiatowy, Ziemisty, Sweet
Zamiast Pride of Ringwood → Galena
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,65× wagi
kwasy alfa 9% → 13,75% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Cedar, Oak, Ziołowy
- Dodaje
- Owocowy, Gruszka, Ananas, Czarna porzeczka, Grejpfrut, Lime, Gooseberry, Pikantny, Drzewny
Podobne profile aromatyczne
3First Gold
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5
Nugget
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
Pioneer
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8–10.5%
Kwas beta3.5–4.5%
Olej całkowity1–1.8 mL
CedarGrejpfrutZiołowyLimonka+3
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.