PioneervsAdmiral

Pioneer (uniwersalny) i Admiral (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pioneer

Uniwersalny

Kwas α

8–10.5%

Kwas β

3.5–4.5%

Olej całk.

1–1.8 mL

Wielka Brytania

Admiral

Do goryczki

Kwas α

13–16.2%

Kwas β

4.8–6.1%

Olej całk.

1–1.7 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pioneer

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Admiral

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Ziołowy

Tylko w Pioneer

CedarGrejpfrutLimonkaGrejpfrutCrispCzysty

Tylko w Admiral

PomarańczaHerbacianyŚwieżySosnowyCytrusŻywiczny

Parametr

ParametrPioneerAdmiral
Kwas α8–10.5%13–16.2%
Kwas β3.5–4.5%4.8–6.1%
Ko-humulon36–40%37–45%
Olej całk.1–1.8 mL1–1.7 mL
Myrcene34–36%39–48%
Humulene18–25%23–26%
Caryophyllene-6–8%
Farnesene0–1%0–2%
PochodzenieWielka BrytaniaWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania