Zamiast Orion → Challenger
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,97× wagi
kwasy alfa 7,5% → 7,75% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Pikantny
- Dodaje
- Cedar, Green, Owocowy
NiemcyZamienniki dla Orion
Sprawdzone alternatywy dla Orion oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
3
Challenger
United KingdomUniwersalny1972IPAAPAPils
Kwas alfa6.5–9%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1–1.7 mL
CedarGreenOwocowy
Northern Brewer (GR)
GermanyDo goryczki8230IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity1–2.1 mL
MiętowyTrawiastySosnowy
Perle (GR)
GermanyDo aromatu1978Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Orion → Northern Brewer (GR)
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,94× wagi
kwasy alfa 7,5% → 8% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Pikantny
- Dodaje
- Miętowy, Trawiasty, Sosnowy
Zamiast Orion → Perle (GR)
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,15× wagi
kwasy alfa 7,5% → 6,5% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Pikantny
- Dodaje
- Kwiatowy, Owocowy, Miętowy, Owoce pestkowe, Ziołowy, Ziemisty, Slightly
Podobne profile aromatyczne
5Nobility Blend
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.2–4.5%
Kwas beta4.9–5.3%
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreen+2
Adeena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.8–1.1 mL
ZiołowyPikantnyKwiatowyLimonka+1
Agnus
Czech RepublicDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa9–14%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity2–3 mL
LawendaSkórzanyTytoniowyCytrus+1
Akoya
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9–10%
Kwas beta4–5%
Olej całkowity1.5–2 mL
HerbacianyPikantnyGreenPieprzowy
Altus
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa15–18.5%
Kwas beta4–5.2%
Olej całkowity3–4.4 mL
ŻywicznyPikantnyMandarynka
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.