Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Medusa

Sprawdzone alternatywy dla Medusa oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Bezpośrednie zamienniki

1

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Medusa → Zappa

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,53× wagi

kwasy alfa 4% → 7,5% · 13% zgodności aromatu

Zachowuje
Cytrus
Traci
Guawa, Melon, Morela, Limonka, Lime, Alfalfa, Brzoskwinia
Dodaje
Miętowy, Savory, Owocowy, Mango, Marakuja, Tropikalny, Sosnowy, Pikantny, Świeży

Podobne profile aromatyczne

5

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.