Hopedia
Polska

Zamienniki dla Marynka

Sprawdzone alternatywy dla Marynka oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Bezpośrednie zamienniki

1
Tettnanger

Tettnanger

GermanyUniwersalny8230
IPAAPAPils
Kwas alfa2.5–5.8%
Kwas beta2.8–5.3%
Olej całkowity0.4–1.1 mL
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Marynka → Tettnanger

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 2,35× wagi

kwasy alfa 9,75% → 4,15% · 0% zgodności aromatu

Traci
Siano, Lukrecja, Limonka, Grejpfrut, Anyż, Ziemisty, Ziołowy, Cytrus
Dodaje
Pikantny, Kwiatowy, Pieprzowy, Czarna porzeczka

Podobne profile aromatyczne

5

Ahtanum

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowy+4

Nugget

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Pioneer

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa8–10.5%
Kwas beta3.5–4.5%
Olej całkowity1–1.8 mL
CedarGrejpfrutZiołowyLimonka+3

Summit

USADo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa15–17.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańcza+8

Amarillo

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Marynka