Mandarina BavariavsSouthern Star
Mandarina Bavaria i Southern Star to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MandarynkaCytrusTropikalny
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaŻywicznyZiołowy
Tylko w Southern Star
QuinceJagodowyKwiatowyAnanasMarakujaGruszkaCassisRóżaPomarańczaKawa
Parametr
| Parametr | Mandarina Bavaria | Southern Star |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–10.5% | 12–18.6% |
| Kwas β | 4–8% | 4–7.5% |
| Ko-humulon | 31–35% | 25–31% |
| Olej całk. | 0.8–2 mL | 1.4–1.7 mL |
| Myrcene | 35–45% | 32–38% |
| Humulene | 10–15% | 23–27% |
| Caryophyllene | 6–10% | 10–14% |
| Farnesene | 1–2% | 8–12% |
| Pochodzenie | Niemcy | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Cascade