Zamiast Lemondrop → Cascade
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 0,89× wagi
kwasy alfa 6% → 6,75% · 33% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Kwiatowy
- Traci
- Limonka, Miętowy, Green, Melon
- Dodaje
- Grejpfrut, Pikantny, Sosnowy
Stany ZjednoczoneZamienniki dla Lemondrop
Sprawdzone alternatywy dla Lemondrop oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
5
Cascade
USAUniwersalny1972IPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1
Centennial
USAUniwersalny1990IPAAPAPils
Kwas alfa7–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity1–3 mL
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut+1
Liberty
USADo goryczki8230IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3
Mandarina Bavaria
GermanyUniwersalny2012IPAAPAPils
Kwas alfa7–10.5%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity0.8–2 mL
MandarynkaLimonkaCytrusŻywiczny+2
Motueka
New ZealandUniwersalny1998IPAAPAPils
Kwas alfa5–8.5%
Kwas beta5–5.5%
Olej całkowity0.8–1 mL
CytrusMojitoLimeLimonka+2
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Lemondrop → Centennial
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 0,63× wagi
kwasy alfa 6% → 9,5% · 33% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Kwiatowy
- Traci
- Limonka, Miętowy, Green, Melon
- Dodaje
- Sosnowy, Grejpfrut, Mandarynka
Zamiast Lemondrop → Liberty
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 1,26× wagi
kwasy alfa 6% → 4,75% · 50% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Limonka, Kwiatowy
- Traci
- Miętowy, Green, Melon
- Dodaje
- Szlachetny, Ziołowy, Pikantny, Delicate
Zamiast Lemondrop → Mandarina Bavaria
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 0,69× wagi
kwasy alfa 6% → 8,75% · 33% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Limonka
- Traci
- Kwiatowy, Miętowy, Green, Melon
- Dodaje
- Mandarynka, Żywiczny, Ziołowy, Tropikalny
Zamiast Lemondrop → Motueka
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 0,89× wagi
kwasy alfa 6% → 6,75% · 50% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Limonka, Kwiatowy
- Traci
- Miętowy, Green, Melon
- Dodaje
- Mojito, Lime, Tropikalny
Podobne profile aromatyczne
1
CanadaJak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.