Zamiast Herkules → Warrior
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,89× wagi
kwasy alfa 14,5% → 16,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Cytrus, Melon
- Dodaje
- Sosnowy, Mild, Żywiczny
NiemcyZamienniki dla Herkules
Sprawdzone alternatywy dla Herkules oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
1Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Podobne profile aromatyczne
5Summer
AustraliaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.6–6.4%
Kwas beta4.8–6.1%
Olej całkowity1.4–2 mL
MorelaMelonTrawiastyCytrus+3
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Belma
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8.5–12.1%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity1–2.5 mL
PomarańczaMelonTruskawkaAnanas+4
Citra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Delta
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–7%
Kwas beta5.5–7%
Olej całkowity0.5–1.1 mL
CytrusMelonPikantny
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.