Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Marakuja
Tylko w Harlequin
BrzoskwiniaAnanas
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Harlequin | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 11–15% |
| Kwas β | 7–9% | 3–5% |
| Ko-humulon | 27–31% | 15–21% |
| Olej całk. | 1–1.6 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 59–61% | 40–50% |
| Humulene | 4–6% | 15–20% |
| Caryophyllene | - | 8–14% |
| Farnesene | 9–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |