HarlequinvsCentennial
Harlequin i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Harlequin | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 7–12% |
| Kwas β | 7–9% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 27–31% | 23–30% |
| Olej całk. | 1–1.6 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 59–61% | 55–65% |
| Humulene | 4–6% | 10–20% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | 9–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |