Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Harlequin | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 4.5–9% |
| Kwas β | 7–9% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 27–31% | 30–40% |
| Olej całk. | 1–1.6 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 59–61% | 45–60% |
| Humulene | 4–6% | 8–20% |
| Caryophyllene | - | 3–9% |
| Farnesene | 9–11% | 3–9% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |