Hopedia
Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Hallertau (US)

Sprawdzone alternatywy dla Hallertau (US) oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

4
Crystal

Crystal

USADo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4

Hallertau Tradition

GermanyDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Liberty

Liberty

USADo goryczki8230
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3
Mount Hood

Mount Hood

USADo aromatu1989
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9–8%
Kwas beta5–8%
Olej całkowity1.2–1.7 mL
SzlachetnyZiołowyPungentPikantny

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Hallertau (US) → Crystal

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,14× wagi

kwasy alfa 5% → 4,4% · 33% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy
Traci
Slightly, Ziołowy
Dodaje
Drzewny, Green, Owocowy, Pikantny, Cinnamon, Nutmeg, Czarna porzeczka

Zamiast Hallertau (US) → Hallertau Tradition

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,86× wagi

kwasy alfa 5% → 5,8% · 0% zgodności aromatu

Traci
Slightly, Kwiatowy, Ziołowy
Dodaje
Ziemisty, Trawiasty, Nectar, Owocowy, Szlachetny

Zamiast Hallertau (US) → Liberty

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,05× wagi

kwasy alfa 5% → 4,75% · 67% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy, Ziołowy
Traci
Slightly
Dodaje
Szlachetny, Pikantny, Delicate, Cytrus, Limonka

Zamiast Hallertau (US) → Mount Hood

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 0,84× wagi

kwasy alfa 5% → 5,95% · 33% zgodności aromatu

Zachowuje
Ziołowy
Traci
Slightly, Kwiatowy
Dodaje
Szlachetny, Pungent, Pikantny

Podobne profile aromatyczne

2

First Gold

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5

Perle (GR)

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Hallertau (US)