Hallertau MittelfrühvsSpalter Select
Hallertau Mittelfrüh i Spalter Select to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Mittelfrüh
Kwas α
3–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Niemcy
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Mittelfrüh
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Spalter Select
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyTrawiasty
Tylko w Hallertau Mittelfrüh
KwiatowyCytrusHerbaciany
Tylko w Spalter Select
-
Parametr
| Parametr | Hallertau Mittelfrüh | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5.5% | 3–6.5% |
| Kwas β | 3–5% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 18–28% | 21–27% |
| Olej całk. | 0.7–1.3 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 15–16% | 20–40% |
| Humulene | 55–56% | 10–22% |
| Caryophyllene | 14–15% | 4–10% |
| Farnesene | 0–1% | 15–22% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty